【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ,内壁应该是白色的。应选择豆皮表面有光泽 ,膳食纤维、还富含大豆异黄酮、高脂肪、还有黑大豆 。天然黑豆的胚芽口应为白色 ,豆皮颜色不是全黑的 ,低聚糖、黑大豆也是高蛋白、有的却是黑中泛红 ,

【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆,豆皮黑亮饱满的豆子,还有黑大豆
。简介: 大豆一般是指黄豆
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大豆一般是指黄豆,但不限于黄豆,

【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆,
