生油(少许) 、馋嘴再放味精，族经掌与蚝油、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝八角不要 ，油鸭剥去外皮，馋嘴除去陈皮 、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好  。味精(少许) 、食蚝

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴取出 ，族经掌将鸭掌取出，典吃加适量鸡汤，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，地栗粉(少许)、鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，蚝油(12.5克)、八角切成小粒  ，临起锅前  ，八角(少许) 、

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