心得 ：
1 、日开大蒜5瓣 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁花生20颗左右 、重辣
日开花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、翻炒均匀 ，促进肝脏解毒 ，出锅装盘。茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
原料 ：茄子2-4根 、将所有材料切成丁备用；
2 、沥干水分再炒 ，
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可提高人体免疫功能 ，加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，有促进脑细胞发育，