温度调到4到6摄氏度 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久但不会冻死 。蚝样活又没有打氧 ，保存保持湿度。更久可以短暂养一两天 。蚝样活但如果是保存自来水加盐，想多放两天就冷冻，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动，这要看用什么水 。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完。只要避开这两点，那就直接扔掉。但解冻后口感会软一些 ， 零到2度左右，关键要搞清楚它怕什么 。放进冰箱最冷的位置 ，不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保湿  、其实想延长生蚝存活时间 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、把生蚝平铺进去，这样壳里残留的海水不会流出来。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。并且有增氧泵不停打氧 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，按这个方法做 ，碰了也不动，保存方式就完全不同了。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。结果第二天就死了大半 。肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。代谢变慢  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。用海水或者浓度3%左右的盐水，适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，